Frascati et les Castelli Romani depuis Rome
La sortie « vin et campagne » la plus simple depuis Rome, à condition de viser juste. Frascati seul se rejoint en une demi-heure de train, la gare est au pied du centre, et l'on y vient pour la vue sur Rome, le vin blanc et l'ambiance des fraschette. Là où ça se complique, c'est pour enchaîner plusieurs villages des Castelli : les lignes de train sont séparées et les bus lents, si bien qu'une voiture ou une excursion organisée rendent la journée bien plus fluide. L'offre ci-dessous est une demi-journée guidée avec dégustation : ce que vous payez, c'est le vin et le repas à la ferme, pas le trajet, que vous pourriez faire seul pour quelques euros.
Au sud de Rome, la plaine se soulève en collines : les Castelli Romani, un chapelet de villages perchés sur d’anciens volcans, entre vignes, oliviers et deux lacs endormis. C’est la campagne de week-end des Romains, celle où l’on monte pour le vin blanc, la porchetta et l’air plus frais. Frascati en est la porte la plus simple, à une demi-heure de train, la gare au pied du centre.
Ce qu’on vient chercher
Une bouffée de terroir à portée de Rome. Frascati donne le ton : la villa Aldobrandini domine la ville de sa terrasse, d’où la vue file jusqu’à la coupole de Saint-Pierre par temps clair ; sur la place, on boit le blanc du cru, sec et jeune. À midi, la fraschetta prend le relais - ces tavernes sans chichi où l’on partage la porchetta et la charcuterie sur des nappes de papier, dans le brouhaha des tablées. La tradition remonte au temps où l’on venait avec son casse-croûte et où la maison ne vendait que le vin.
Autour, les autres Castelli déclinent chacun leur registre : Grottaferrata et son abbaye byzantine, Castel Gandolfo au-dessus du lac Albano, Nemi accroché à son petit lac et célèbre pour ses fraises, Ariccia capitale de la porchetta. Chacun mérite sa propre visite ; retenez qu’ils forment un ensemble, plus qu’une destination unique.
En train, en voiture ou en excursion
Le mode de transport décide de la journée. Pour Frascati seul, le train règle tout : une demi-heure, quelques euros, la gare au pied du centre, et l’après-midi libre pour flâner d’une cave à une fraschetta. C’est dès qu’on veut relier plusieurs villages que la logistique se complique, faute de liaison directe entre les Castelli - et là, une voiture, ou une excursion qui vous conduit de l’un à l’autre, change tout. L’offre ci-dessous ne vend pas un trajet que vous feriez seul, mais une matinée de vin et une table à la ferme : à vous de voir si c’est le genre de journée que vous cherchez.
Les points forts
Y aller par soi-même ou en excursion ?
Le déroulé
Environ Demi-journée. Horaires donnés à titre indicatif.
Train FL4 depuis Termini
Une demi-heure de train jusqu'à Frascati, gare au pied du centre. Vérifiez l'état de la ligne avant de partir, des travaux la suspendent parfois l'été.
Frascati, la place et le panorama
Le Duomo, la place, et surtout la villa Aldobrandini dominant la ville, d'où la vue file jusqu'à Rome par temps clair.
Dégustation et fraschetta
Un verre de Frascati et une assiette de porchetta et de charcuteries dans une fraschetta : cuisine simple, tablées, tradition du vin de l'année.
Un autre village, ou le retour
En voiture ou en excursion, on pousse jusqu'à Grottaferrata, Castel Gandolfo ou Nemi ; en train, on rentre à Rome depuis Frascati.
Que voir sur place
La villa Aldobrandini
La villa maniériste dite Belvedere domine Frascati ; ses jardins en terrasse et son théâtre d'eau ouvrent sur une vue qui porte jusqu'à Rome. Le palais reste privé ; l'accès aux jardins se renseigne à l'office de tourisme.
Le vin de Frascati
Un blanc sec à base de malvasia, en appellation Frascati et Frascati Superiore, le haut de gamme. On le goûte en cave ou à table, jeune et frais.
Les fraschette
Les tavernes des Castelli, où l'on buvait le vin de l'année tiré du tonneau. Le nom vient de la « frasca », le rameau accroché à la porte. On y mange simple : porchetta, salumi, fromage, pain de campagne.
Les villages des Castelli
Grottaferrata et son abbaye byzantine, Castel Gandolfo au-dessus du lac Albano, Nemi et ses fraises, Ariccia et sa porchetta : autant de bourgs à enchaîner, plus faciles en voiture.
Bon à savoir
Réserver votre excursion
Nous ne vendons pas les billets : la réservation se fait sur GetYourGuide. Le prix est le même qu'en direct, une légère commission revient à ce guide.
